隨著真空冷凍干燥機技術的不斷發展，fd凍干果蔬也逐漸得到人們喜愛。食品真空冷凍干燥機廠家也不斷增長，市面上也有大大小小的、可滿足不同需求的用戶。

  凍干成本也成為許多用戶考慮的問題之一，如何計算凍干成本：食品凍干后，可以去除食品含水分95-99%。因此也可以計算出多少公斤的的新鮮食品（水果、蔬菜、肉類）凍干后可以得到多少的凍干食品。

各種水果含水量

名稱  重量 （克）  含水量 （ml）  

西瓜   100        79      

葡萄   100        65  

甜瓜   100        66      

桃子   100        82  

西紅柿  100        90      

杏子   100         80  

蘿卜   100        73  

柿子   100        58  

李子   100        68  

香蕉   100        60  

櫻桃   100        67     

桔子   100          54  

黃瓜   100          83     

菠蘿   100          86  

蘋果   100          68     

柚子   100        85  

梨    100        71     

廣柑   100          88  

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